......(節選)
人生無常。去年冬天,家里不幸發生了變故,我們把母親接到了城里住在一起。母親在哪里,家就在哪里。從那以后,維系我與老家的,只剩下逢年過節與本家、鄰居的紅白喜事。
(資料圖片)
今年清明節那天上午,我從掃墓下山后,又來到了德爺家的香椿林,德爺正提著一只菜籃在摘香椿芽。
“分一半給你啦。”見到我回來了,他一邊說著,一邊從菜籃里抓了兩把香椿芽塞到我的手里,我雙手都抱不下了,只好抱在胸前,他的菜籃里只剩下一小半了。
我抱著香椿芽回家的路上,逢人就炫耀著:“德爺送我的頭茬香椿芽呢,漂亮不?”
回城里后,我照例用香椿芽煎了一次雞蛋,香椿芽還剩下不少。
“不如做成香椿醬吧。”心底忽然升騰起這樣一個念頭。
我把香椿芽焯水、晾干后切碎,加入蒜末、辣椒、鹽、雞精等調料,再加入一把芝麻,放入加熱的油鍋里開小火攪拌均勻,最后淋上一圈高度白酒,濃郁的香味頓時彌漫在屋子里,讓人垂涎欲滴。
香椿醬裝進干凈的玻璃瓶里,竟有滿滿的一大瓶,我把它存放在冰箱里。
每周一次我享受香椿醬帶來味覺歡愉的時候,獨特的味道,總是在舌尖上綻放,香椿的清香、蒜末的辛辣、辣椒的火辣、芝麻的醇香,各種味道交織在一起,融合成難以言喻的美味。
在那濃烈得化不開的味道之中,我仿佛看到老家門前那條碧綠的江水靜靜地流過田野,流向遠方……這一瓶香椿醬,我要慢慢品嘗,待到明年春天,香椿樹的枝頭,再綻滿新芽。
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